Esikatseluilta Netflix Bitesissa 27. kesäkuuta 2023 Los Angelesissa, Kaliforniassa.Getty Images Netflixille

Los Angelesissa on aika syödä mitä katsot. Netflix Bites , suoratoistopalvelun ensimmäinen pop-up-ravintola, aukeaa perjantaina rajoitetun ajan klo Short Stories -hotelli Länsi-Hollywoodissa. Tässä näytöstä pöytään kulkevassa ravintolassa, jossa tarjoillaan illallista seitsemänä päivänä viikossa ja joka tarjoaa myös viikonloppubrunssin, on kohokohta ruokia, jälkiruokia ja juomia Netflixin (NFLX) pinotusta kulinaarisesta valikoimasta, mukaan lukien:

• Rodney Scott ( Kokin pöytä: BBQ )
• Ann Kim ( Kokin pöytä: Pizza )
• Curtis Stone ( Iron Chef: Quest for an Iron Legend)
• Ming Tsai ( Iron Chef: Etsi rautalegendaa )
• Dominique Crenn ( Kokin pöytä, Iron Chef: Etsi rautalegendaa )
• Nadia Hussain ( Nadia leipoo )
• Jacques Torres ( Nailtu It! )
• Andrew Zimmern ( Iron Chef: Etsi rautalegendaa )
• Drink Masters mixologit

Halusin tehdä tämän kertoakseni ihmisille, että se, mitä teimme Netflixin kanssa, oli totta, Scott kertoi Startrackerille Netflix Bitesin esikatselutapahtumassa, jossa tarjottiin hänen standardinmukaista kokosikan grilliään: pulled pork ja kylkiluut kauluksen vihreillä, valkoisia. leipää ja tottumuksia muodostavaa pippurista etikkakastiketta.

Tunnelma Netflix Bitesissa.Getty Images Netflixille

6 toukokuu horoskooppi

Scott, joka johtaa lippulaivaansa Rodney Scottin BBQ Charlestonissa ja muissa paikoissa Alabamassa ja Georgiassa, Netflix Bitesissa on myös hiljaisia ​​pentuja ja rapeita porsaannahoja pimentojuustolla.

Tämän ponnahdusikkunan tarjoaa Curtis Stone Events. Kivi, Rautakokki dynamo, jolla on omansa Maude ja Gwen Los Angelesin ravintoloissa, ja hänen tiiminsä on kirjaimellisesti tehnyt kaikkensa luodakseen uudelleen joidenkin maan mahtavimpien kokkien ruokia. Gwen-kokki/teurastaja Nestor Milian vietti yli neljä päivää ajaessaan yhtä Scottin tupakoitsijaa Alabamasta Los Angelesiin. (Tupakoitsija, joka oli Scottilla varastossa, kuljetettiin ensin Etelä-Carolinasta Alabamaan.) Milian huomasi nopeasti, että tällä matkalla oli etuja, kun hän pysähtyi grillipaikoille matkan varrella ja sai VIP-kohtelua pitmasterilta, jotka näkivät Scottin tupakoitsijan.

Kimin pizzoihin, kuten galbilla päällystettyyn korealaiseen grillipiirakkaan ja Lady Zazaan, jossa on kimchiä, sakura-sianlihaa, kampasipulia ja seesamia, Netflix Bites toi räätälöidyn italialaisen puulämmitteisen uunin. Kim, jonka Minneapolis-ravintoloihin kuuluu Pizzeria Lola , Nuori Joni ja Sookie & minä , on myös kesäinen tomaattipiirakka ja Minnesotan suolakurkkupiirakka ponnahdusvalikosta.

(L-R) Rodney Scott, Curtis Stone ja Ming Tsai Netflix Bitesissa 27. kesäkuuta 2023 Los Angelesissa, Kaliforniassa.Getty Images Netflixille

Suolakurkkupiirakka on kuin stoner-piirakka, Kim kertoi Startrackerille pizzasta, jonka päällä oli kotitekoista karjatilaa, tilliä, perunalastuja, savustettua sipulia, fermentoitua suolakurkkua ja chilihiutaleita. Siellä on suolakurkkua, koska meillä ei ole ympärivuotisen kasvukauden luksusta. Joten suolaamme ja käymme kaiken. Ja tietysti olen korealainen, joten kaikki fermentoitu on hienoa.

Kim on Netflix Bitesissa kertomassa korealaisesta amerikkalaisuudesta ja elävästä ruokakulttuurista, jota voit löytää näennäisesti epätodennäköisistä paikoista.

mikä merkki on elokuun 24

Aina kun ihmiset ajattelevat Minnesotaa, he kysyvät: 'Missä?' hän sanoi. Se on kuin ylilentomaa. Haluan ihmisten tietävän, että Minneapolisissa tapahtuu paljon, eikä kyse ole vain juustorahoista. Meillä on monenlaisia ​​makuja. Minnesotan ihmiset syövät rohkeita, seikkailunhaluisia, funky makuja, kuten kimchiä piirakan päällä.

Käymisestä puhuttaessa Stone selittää Kimin tarkan taikinaprosessin.

Annin pizza.Tarjoaa Netflix

Ann's pizzan kanssa se on viiden päivän käyminen, massiivinen nesteytys, Stone kertoi Startrackerille. Helppo työskennellä, kun heität pizzan, mutta sen kanssa on vaikea työskennellä, kun se on taikina. … Hän tekee siitä enemmän kuin leipää. Ja siellä on niin monia vivahteita: kuinka kuuma uuni palaa ja oikean uunin hankinta. Jos et saa oikeaa uunia, olet sekaisin. Joten hänen kanssaan oli paljon edestakaisin, mutta se oli hauskaa. Kaikki kokit ovat olleet mahtavia. Olen edelleen ihastunut heidän resepteihinsä.

Stone, jolla on omia ruokia, kuten puulämmitteisiä lampaan kylkiluita ja koko Dungeness-rapucurrya Netflix Bites -menulla, tietää ilmeisesti, että tämä on haastava ponnahdusikkuna toteuttaa. Mutta hän ei epäröinyt, kun häntä lähestyttiin asiasta.

Hyppäsin siihen, hän sanoi. Näen sen täysin. Netflixillä on pääsy uskomattomiin kokkeihin. Kokina monet ihmiset ovat tulleet luokseni vuosien varrella ja sanoneet: 'Voi luoja, tekisin mitä tahansa maistaakseni tuota ruokaa.' Joten mielestäni se on a todella hieno idea. Ja kun hallitsen sitä, olen kunnossa. Minusta olisi tuntunut toisin, jos he tekisivät sen New Yorkissa ja se olisi jonkun muun käsissä.

Tsaille, jonka ruokalistalla on ruokia, kuten uudentyyppinen hamachi sashimi ja savustettu musta turska, Stonen osallistuminen oli suuri syy siihen, miksi hän sanoi kyllä ​​Netflix Bitesille.

georgia moffett david tennant split

Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen tehnyt ponnahdusikkunan, Tsai kertoi Startrackerille. Lähden punasilmäisenä. Kokina on hyvin pelottavaa, että muut ihmiset tekevät ruokasi. Curtis ja hänen tiiminsä ovat todellisia kokkeja. Ilman heitä tästä olisi ollut vaikea päästä eroon. Koska luotan Curtisiin, joka on todellakin yksi suurista ystävistäni, päätös tehdä tämä oli turha. Voitko kuvitella? Yleensä avaat ravintolan ja se on sinun ruokasi ja kerrot kaikille, miten se tehdään, ja olet valmis. Curtisilla on kahdeksan ihmisen reseptejä, ja meillä kaikilla on erilaisia ​​tyylejä.

Netflix Bites on todellisen tunnistamista. Se on myös jotain popkulttuurisempaa versiota siitä, mitä kokki Corey Lee teki In Situ -ravintolassa, joka on San Franciscon modernin taiteen museon vaikeusaste ja joka loi uudelleen ikonisia ruokia monilta maailman arvostetuimmista kokeista.

Muistan menneeni siihen ja sanoneeni: 'Hitsi, kuinka paljon paineita se on?' Stone sanoi. Parhaat kokit ympäri maailmaa. Ja jossain vaiheessa lähetät heille valokuvia, tai he tulevat, tai joku, jonka he tietävät, tulee. Ja miten aiot tehdä Massimo Botturan? Hups, pudotin sitruunatortun ? Muistan sanoneeni: 'Vau, se olisi hullua.' Ja tässä minä olen.