Nusret Gökçe, A.K.A. Suola Bae.Getty Images for Ciroc
25 marraskuun horoskooppi
Olen syntyperäinen newyorkilainen. Olipa kyseessä työ tai leikki, syön ulkona useita kertoja viikossa, usein joissakin tämän kaupungin parhaista ravintoloista. Cipriani Soho, Nobu 57, Mark Hotel ja The Grill eivät ole voittamattomia. Nautin hauskasta ruokailusta, hyvästä ruoasta ja kohtauksesta, jonka tiedän olevan korkea hintalappu. Arvostan ponnisteluja laadukkaan aterian ja kokemuksen luomiseksi, ja markkinoijana en ole vieras ajatus, että tämä maksaa.
Koskaan kaikkien fine dining -vuosieni aikana minulla ei ole ollut niin pettymystä kokemusta kuin tällä viikolla Salt Baen uusi Nusr-Et NYC -ravintola . Se oli kauheaa: palvelu, ruoka ja yleisö. Mikä pettymys. He itse asiassa kieltäytyivät tarjoilemasta vesijohtovettä puolueeni jäsenelle, joka vain mieluummin juo New Yorkin hienoimpia. Näytti siltä, että joku oli tehnyt kaikkensa tehdäkseen tapahtumapaikasta loukkaavan.
Pihvit maksavat 70–275 dollaria. Riippumatta siitä, kuinka paljon esitystä tulee sivulle, kun maksat niin paljon, odotat aterian, joka maistuu hyvältä. Ystäväni totesivat, että heidän lihansa oli sitkeää, ja siinä oli rasvapalloja ja ruskeita, ja että siitä puuttui pahasti maku. Jopa spagettitilaus maksoi 70 dollaria, vaikka 7 dollarin Diet Coke ei häirinnyt minua niin paljon.
Vierailimme ravintolassa sen avajaisviikolla ja työporukkaani kuului menestyvä yrittäjä, johtava mediakustantaja ja kiinteistömoguli. Emme havainneet tuttuja kasvoja puolityhjässä ruokasalissa. Sanan täytyy kulkea nopeasti; Ruokailijat ovat jo ohittaneet paikan lähellä olevien Avran, Milosin tai Nellosin hyväksi.
Ilmeisesti kokemukseni ei ollut ainutlaatuinen. Museita negatiivisia arvostelujaseurannutravintolan avaamisesta lähtien, mukaan lukien alkaen The NY Posti (joka piti sitä huijauksena) NY syöjä ja GQ (joka oikeutetusti huomautti, että sinun tarvitsee vain tietää tästä paikasta, että he eivät tarjoa vesijohtovettä).
Maksettuamme 1 400 dollarin laskumme, tunsimme, että meitä hyödynnettiin. Koska joku on tottunut maksamaan palkkion loistavista ruokailukokemuksista, en koskaan odottanut saavani niin paljon niin pienestä. Mutta hinta ei todellakaan loukannut minua niin paljon kuin asenne. Odotushenkilöstö oli töykeää, ja varmasti osa syy horjuvaan ilmapiiriin. Tämä kokemus on tärkeä muistutus minulle, PR-alalla työskentelevälle, että sosiaalisen median hype voi olla erittäin petollista. Kyllä, otin kuvan Salt Baella, mutta jotkut kuvat eivät ole tuhannen sanan arvoisia.
1400 dollarin seteli.Ron Torossianin luvalla
Rakastan kaupunkiani, rakastan monia täällä olevia ravintolavaihtoehtoja, erilaisia ruoanlaittotyyppejä, erikoisuuksia ja kokkeja, jotka tunnetaan kokkauksistaan että suurikokoisina persoonallisuuksinaan. Se on yksi hienoimmista asioista New Yorkissa. Jos pääset tänne, pärjäät missä tahansa, kuten laulu sanoo. Mutta jotta Salt Bae pääsisi New Yorkiin, paljon on muututtava. Me ain't Kansasissa tai Miamissa enää, kaveri.
Ronn Torossian on New Yorkissa toimivan PR-yrityksen toimitusjohtaja, 5W PR . Lue hänen koko elämänsä täältä.