Ja Sukellus.Teddy Wolff

mikä on tammikuun 28 horoskooppi

Luonnonviinit ovat tällä hetkellä yksi vilkkaimmista juomavaihtoehdoista. Loppujen lopuksi tarjonta on leikkisämpää kuin tavallinen kalifornialainen chardonnay, ja niitä tarjoilevat ravintolat ja baarit ovat yleensä yhtä trendikkäitä ja rentoja, mikä tekee täydellisestä illasta, jos et halua uskaltaa cocktailin pariin. lounge tai yökerho.

Vaikka luonnonviini saattaa tuntua uudelta trendiltä, ​​se on ollut olemassa jo jonkin aikaa eri nimillä, kuten paljas tai raakaviini. Luonnonviini on valmistettu väärentämättömästä käyneestä rypälemehusta, ja se on valmistettu luomurypäleistä ilman suurinta osaa tavanomaisista lisäaineista (kuten ylimääräinen hiiva, sulfiitit, sokeri ja happo) viininvalmistusprosessissa, mikä joidenkin mielestä johtaa vähemmän viininvalmistukseen. krapula, koska vaihtoehdoissa on yleensä pienempi alkoholimäärä ja vähemmän sulfiitteja. (Vaikka valitettavasti tuomaristo on edelleen poissa siitä.)

Halusitpa sitten välttää rankkaa aamua juomisen jälkeen tai vain rakastaa luonnonviiniä ja alkaa kokeilla erilaisia ​​funky makuja, tämä lista on täydellinen aloittelijoille, jotka haluavat aloittaa. Lue lisää ja tutustu New Yorkin parhaisiin luonnonviinibaareihin Brooklynista Lower East Sideen.

Rhodora.Liz Clayman

Rhodora

197 Adelphi St, Brooklyn, NY 11205

Rhodora sijaitsee asuinkadulla Brooklynissa ja sopii täydellisesti hauskan illan viettoon, olitpa sitten ensitreffeillä tai tapaamassa ystäviä. Fort Greenen naapuruston baari tarjoaa istuimia sekä sisä- että ulkotiloissa ja runsaasti herkullisia pieniä lautasia, joita voit yhdistää lasiin tai pulloon (vieraat voivat myös viedä suosikkipullonsa kotiin). Ekologinen paikka, joka pyrkii jättettömäksi, tarjoilee viinejä, joita et löydä mistään muualta, ja palvelimet ovat erittäin asiantuntevia. Mene tiskille tilaamaan ja kerro vapaasti, mitä haluat. Lisäksi baari on erittäin kestävä, ja paikan päällä oleva kompostori tekee jäännöksistä multaa jalkakäytävän upeaan puutarhaan.

Layla.Layla

Layla

352 Bedford Avenue, Brooklyn, NY

Lähde Williamsburgiin tässä hiljattain avatussa luonnonviinibaarissa, joka sijaitsee Bedfordin varrella ja jossa on esillä olevat tiiliseinät ja vehreä puutarha takana. Luonnollinen viinilista on pieni mutta mahtava, ja siinä on vaihtoehtoja valkoisille, punaisille ja tietysti oransseille juojille. Layla tarjoilee myös kekseliäitä juomia (kuten erityisen likainen martini) ja nollakestäviä cocktaileja, kuten yuzu tonic ja syytön marti.

Uuden kaupunginosan hot spotin perustivat alan veteraanit David Lacey, Samuel Lynch ja Stefano D'Orsogna, Sonnyboyn ja Banterin takana oleva tiimi. D’Orsogna, yksi Laylan perustajista, selitti, että valikoima pyöriviä luonnonviinejä, joista osa on kulttiseuraavia, tulee pääasiassa Italiasta, Ranskasta ja Espanjasta ja tuntuvat eloisalta, kevyemmältä ja aina vahvalta, mutta tasapainoiselta happamuudeltaan.

Haluamme, että viinimme innostavat asiantuntevaa viininjuojia, mutta emme myöskään ole liian vaatimattomia niille, jotka vain kastelevat varpaitaan viinin maailmaan, D'Orsogna selitti. Viinilista sisältää myös menun ulkopuolisen magnum-listan ihmisille, jotka ovat valmiita todella nauttimaan.

Heillä on baari

Heillä on baari

158 7th Ave, Brooklyn, NY 11215

Tässä upouudessa Park Slope -viinibaarissa vilkkaalla Seventh Avenuella on eksklusiivinen espanjalainen viinilista. Ravintoloitsija Joe Campanale, joka asui Espanjassa opiskeluaikanaan, valvoo juomaohjelmaa, joka sisältää yli 150 luonnollista, luomu- ja biodynaamista viiniä. Ravintolassa on jopa kokonainen sivu, joka on omistettu Macerado-ihokosketusviineille, joita et löydä mistään muualta Brooklynista. Funky viinit yhdistetään Barcelonassa syntyneen, Brooklynissa kasvatetun kokin Silvia Garcia-Nevadon ruokien kanssa, ja menu sisältää espanjalaisia ​​juustoja ja tapaksia.

Baari Blondeau.Liz Clayman

Baari Blondeau

80 Wythe Ave 6th Floor, Brooklyn, NY 11249

Vaikka tämä ei ole yksinomaan luonnollinen viinibaari (myös cocktaileja on tarjolla runsaasti), tyylikkäässä hotspotissa on paras näkymä nauttiaksesi suosikkiviinistäsi kierteellä. Tämä tyylikäs kattobaari , joka sijaitsee Wythe-hotellin päällä, on täysin suljettu, ja siellä on joitain tärkeimmistä auringonlaskukohtauksista koko Williamsburgissa. Viinilistalta löytyy vaihtoehtoja Patagonian, Argentiinan ja muiden tuottajien tuottajilta sekä tuttuja suosikkeja.

Luonnonviini saattaa tuntua muotisanalta, mutta pohjimmiltaan se on vanhan maailman tuotantotapa, jolla on vähäinen vaikutus tilalle. Viinit, joista välitämme eniten, ovat ihmisten valmistamia, jotka välittävät viineistään, toimitusjohtaja Yamil Mendelez kertoi Startrackerille. Mendelezin mukaan Bar Blondeau pyrkii tuomaan esiin luomutuottajia, jotka ovat ylpeitä maansa ja viinirypäleensä hoitamisesta.

Ruffian.

Horoskooppi joulukuun 28

Ruffian

125 E 7th St, New York, NY 10009

Tämä intiimi East Villagen suosikki on ollut avoinna vuodesta 2016, ja siellä tarjoillaan luonnollisia viinejä eteläranskalaisen kasvisruoan rinnalla, mikä sopii täydellisesti romanttiseen ja tyylikkääseen treffi-iltaan. Tämän pikkuisen ravintola-baarin viinilista on laaja, yli 250 viiniä. vaihtoehtoja pullon mukaan ja huikeat 35 appelsiiniviiniä.

Kuunkukka.

Kuunkukka

201 W 11th St, New York, NY 10014

Tämän vilkkaan West Villagen viinibaarin neonsisustus on yhtä psykedeelistä kuin tarjonta. Luvassa on runsaasti diskopalloja, mukautettua valaistusta, mukaan lukien värikkäät kattokruunut ja käsinmaalatut seinämaalaukset. Moonflower asettaa etusijalle vähäinterventioviinit pientuottajilta ympäri maailmaa, joten täältä löydät todennäköisesti ainutlaatuisia vaihtoehtoja, joita et löydä mistään muualta. Kaikkein parasta? Listaa päivitetään jatkuvasti, joten kannattaa palata toistamiseen.

Neljä ratsumiestä.

Neljä ratsumiestä

295 Grand St, Brooklyn, NY 11211

Kun Four Horsemen avattiin ensimmäisen kerran Williamsburgissa vuonna 2015, siellä ei ollut paljon sellaista – luonnollinen viini, upeat pienet lautaset ja äärimmäisen pitkä odotus paikkaa pienessä viinibaarissa. Siitä on muutama vuosi, mutta se on edelleen yhtä kiireinen (ammattilaisen vinkki: mene aikaisin hankkimaan pöytä tai etsi viiden kaverin ryhmä tekemään varaus). Viinilista muuttuu jatkuvasti, mutta siinä on yleensä joitain vaikeasti havaittavia vinoja.

Baarissa on erittäin siisti sukutaulu, sillä sen perustivat LCD Soundsystemin keulahahmo James Murphy ja hänen vaimonsa Christina Topsøe sekä luonnonviinien asiantuntija Katrina Birchmeier ja muusikon ystävä ja entinen Uvan työntekijä Justin Chearno.

Ja Sukellus.Teddy Wolff

Ja Sukellus

37 Canal St, New York, NY 10002

Tässä trendikkäässä keskustan baarissa vilkkaalla Dimes Squarella on viinilista, joka koostuu klassikoista sekoitettuna superfunkkyviin vinoihin, jotka sopivat täydellisesti niille, jotka ovat vasta alkamassa upottaa varpaitaan luonnonviiniin. Vaikka se on kuuluisa cocktaileistaan ​​(martinit ovat pakko tilata), yöelämän suosikki tarjoaa myös laajan luonnollisen viinilistan sekä ranskalaisia ​​ruokia, mukaan lukien chcuterie-laudat ja trendikkäät kalasäilykkeet. Le Diven pääbaarimikko Taylor Gonzales kuvaili viinilistaa olevanjokaiselle jotakin pientä viininvalmistuksen sateenvarjon alla, joka on vastuullista ympäristölle ja kuluttajalle, mutta ennen kaikkea herkullista.

Helmi.

Helmi

297 Broome St, New York, NY 10002

Tämä pieni viinibaari, jossa on vain muutama pöytä, on ehdottomasti vierailun arvoinen Lower East Siden alueella. Gemin viiniohjelma keskittyy pieniin viininvalmistajiin ympäri maailmaa, mukaan lukien Ranska, Saksa ja Itävalta. Vaikuttavassa viiniseinässä on tarjoiluvalmiita pulloja, ja muita säilytetään kellarissa, kunnes ne ovat valmiita juomaan. By the glass -vaihtoehdot sopivat erinomaisesti aloittelijoille, koska jokaista väriä on vain yksi.