Anix.Seth PELLUMin jäsen

Vegaaniruokailu New Yorkissa ei enää jää granolan tyylisiin kahviloihin ja vaatimattomiin paikkoihin lähellä NYU:ta. Nyt vegaaninen kulinaarinen kohtaus on nousussa paljon erikoisravintoloita avautuvat ympäri kaupunkia ja tarjoavat innovatiivisia vaihtoehtoja kaikenlaisille ruokailijoille.

Jopa lihansyöjäimmät ihmiset ihailevat näitä erottuvia ruokia Välimeren klassisista liharuoista trendikkäisiin pop-up-ruokiin, jotka koostuvat yksinomaan sieniruoista, jotka olivat niin suosittuja, että se on nyt tullut jäädäkseen. Olitpa vasta alkamassa maistella kasvisruokia tai olet omistautunut kasvisruokailija, lue eteenpäin löytääksesi vuoden 2023 parhaat uudet vegaaniravintolat New Yorkissa.

& Olut.& Olut

& Olut

21 East 7th Street New York, NY 10003

Rakkaus sieniin on edellytys ruokailla viimeisimmässä pop-up -ravintolassa alkaneessa Overthrow Hospitality -ravintolassa. Sienet ovat ruokalistan ykkösvihannes - jopa jälkiruoka sisältää tryffeleitä. Overthrow Hospitality on joidenkin East Villagen suosituimpien ja innovatiivisimpien vegaaniravintoloiden takana, mukaan lukien Lady Bird ja Cadence. Kaataa omistaja Ravi DeRossi kertoi Startrackerille yksinomaan, että ponnahdusikkuna on nyt tullut jäädäkseen, sillä sen suosion vuoksi on pysyvä ravintolatila, joten ei ole enää kiire maistella kaikkea pyökistä leijonanharjaan.

Anix.Seth Jäsen Pellum

Anix

290 8th Ave, New York, NY 10001

City Roots Hospitality Groupin takana oleva tiimi avasi tämän elegantin vegaanisen ja kosherin välimerellisen ravintolan Chelseaan vuoden 2023 alussa. Hain Tankki Kilpailijakokki Guy Vaknin kasvatti kibbutsissa ja tuo kasviperäisen tietonsa ruokalistalle, joka nostaa esille reseptejä Kreikasta, Turkista ja Libanonista. Klassiset naudan-, lohi- ja lammasruoat on muotoiltu uudelleen kasviproteiinilla. Makealle ruokailijalle ei kannata jättää väliin jälkiruokalistaa, joka sisältää medjool-taatelikakun ja halvan.

Se ei ole vain ruoka, jota ei voi missata – sisustus on aivan yhtä huomionarvoinen, ja seinissä on vihreä samettituoli ja kultaiset aksentit, jotka tekevät ruokailukokemuksesta korkeamman.

Mausteinen kuu.Mausteinen kuu

Mausteinen kuu

265 Bowery, New York, NY 10002

horoskooppi lokakuun 2. päivälle

Spicy Moon on pitkäaikainen suosikki vegaanien keskuudessa, jotka haluavat maistaa sichuanilaista ruokaa ilman eläinperäisiä sivutuotteita – eli niin kauan kuin he kestävät lämpöä. Viimeisin sijainti avattiin Bowerylle toukokuussa (kaksi muuta paikkaa ovat West Villagessa ja East Villagessa), ja se on ollut hitti siitä lähtien. Äskettäin avattu etuvartio on myös kaupungin suurin vegaaniravintola.

Nauti kiinalaisista klassikoista, kuten mapo tofusta ja sipulipannukakkuista, huolettamatta siitä, että sianlihaa on piilossa. Niille, jotka eivät halua lähteä trendikkäälle Boweryn alueelle, on helppo tilata sen sijaan. Loppujen lopuksi ei ole mitään parempaa kuin kiinalaiset tähteet.

Maustettu vegaani.Michael Tulip

Maustettu Vegaani Real Quick

128 2nd Ave, New York, NY 10003

Seasoned Vegan oli suuri hitti Harlemissa, ja julkkisfaneja olivat mukana Stevie Wonder, Colin Kaepernick, Cory Booker ja monet muut. Harlemin paikan sulkemisen jälkeen ruokapaikka avasi ovensa uudelleen nopeana rennona Seasoned Vegan Real Quickina East Villagessa elokuussa. Äiti/poika -tiimin kokki Brenda Beener ja Aaron Beener ovat villisti suositun ravintolan takana osoittaa kunnioitusta New Orleansin juurilleen veganisoiduilla versioilla eteläisistä klassikoista, kuten rapujen po-boy, joka on tukahdutettu remouladeen ja sitruunankuoristen nuggettien kanssa.

abcV.abcV

abcV

96 South St, New York, NY 10036

Kuuluisa Jean-Georges Vogerichten -ravintola avasi ovensa Tin Buildingissä elokuussa ja toi terveellisen Flatiron-menun ja tyylikkäät kaivaukset jatkuvasti laajenevaan satamaan. Tyylikäs, mallihyväksytty kausiluonteinen ravintola oli aiemmin Seeds + Weeds, toinen Jean-Georges-vegaanipaikka, ennen kuin se muuttui ABC Home -klassikoksi. Hemmottele innovatiivisia ruokia ja funky toniceja samalla kun ihaile East Riverin näkymiä.

Kynttilä.

Kynttilän kahvila

388 3rd Ave, New York, NY 10016

Upper East Side Candle 79 sulki ovensa vuonna 2019, ennen kuin avasi uuden Kips Bay -alueen tänä keväänä nimeltä Candle. Nyt vegaanikahvila on palannut kaikkien vanhojen suosikkien kanssa, mukaan lukien polentaperunat, grillattu lehtikaalisalaatti ja seitan piccata. Kasvipohjainen ravintola sopii erinomaisesti muille ruokavaliorajoitteisille ihmisille, sillä siellä on tarjolla myös gluteenittomia, pähkinättömiä ja soijattomia vaihtoehtoja.

Slutty Vegaani.Slutty Vegaani

Slutty Vegaani

300 W 135th St, New York, NY 10030

Slutty Vegan ottaa New Yorkin haltuunsa kasvishampurilaisen kerrallaan – ja kun maistat hampurilaista (sekä perunoita), ymmärrät heti miksi. Tämä on ruokailukokemus todella vertaansa vailla. Jos et ole koskaan ennen käynyt mustien ja naisten omistamassa miniketjussa, tilauksesi vastaanottaja esittelee sinut kaiutinpuhelimen kautta neitsyenä. Menukohdilla on kekseliäitä nimiä, kuten Sloppy Toppy ja Fussy Hussy, ja kyllä, niitäkin huudetaan megafonin kautta, joten tämä hampurilainen ei ole heikkohermoisille.

kirsten Thomas

Viimeisimmän sijainnin Harlemissa avasi yrittäjä Pinky Cole maaliskuussa, jolloin se oli toinen paikka New Yorkissa (ensimmäinen on Fort Greenessä) ja yhteensä yhdeksäs. Tämä on niin lähellä kuin vegaanit voivat päästä McDonalds Big Maciin – kasvisburgerit slut-kastikkeella ovat todella koukuttavia.